BHT (Butil Hidroksi Toluen) pada Bahan Pangan: Aktivitas Antioksidan dan Sifat Kimianya
Butil Hidroksi Toluen (BHT), dengan rumus kimia C15H24O, merupakan senyawa fenolik sintetik yang banyak dimanfaatkan sebagai antioksidan. Senyawa ini dikenal […]