Laktitol dan Pemanfaatannya dalam Pangan: Struktur, Pemanisan, serta Metabolisme di Usus
Laktitol, dengan rumus kimia `C12H24O11`, merupakan suatu disakarida alkohol atau poliol yang diperoleh melalui hidrogenasi laktosa (`C12H22O11`), disakarida utama dalam […]