Browsing Archive
Xilitol merupakan poliol atau alkohol gula lima karbon yang secara alami ditemukan dalam jumlah kecil pada banyak buah dan sayuran, […]
Lesitin, secara fundamental, bukanlah suatu molekul tunggal dengan satu rumus kimia definitif, melainkan merupakan nama dagang dan generik untuk sekelompok […]
Natrium metabisulfit, yang juga dikenal sebagai natrium pirosulfit, merupakan senyawa anorganik dengan rumus kimia Na2S2O5. Senyawa ini berbentuk padatan kristal […]
Sulfur dioksida (SO2) merupakan senyawa anorganik yang memiliki peran ganda dalam sains dan industri. Pada kondisi standar, senyawa ini berwujud […]
Kalium sorbat, dengan rumus kimia KC6H7O2, merupakan garam kalium dari asam sorbat. Senyawa ini secara luas diakui dan dimanfaatkan dalam […]
Natrium benzoat, dengan rumus kimia C7H5NaO2, merupakan garam natrium dari asam benzoat (C7H6O2). Senyawa ini hadir sebagai bubuk kristal higroskopis […]
Aspek Toksisitas & Keamanan Detail / Nilai Catatan / Implikasi Nama Senyawa & Klasifikasi Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) Pemanis artifisial intensitas […]
Taumatin merupakan pemanis alami berintensitas tinggi yang diekstraksi dari buah katemfe (Thaumatococcus daniellii), tanaman asli Afrika Barat. Berbeda dari pemanis […]
Siklamat, secara kimiawi dikenal sebagai garam dari asam siklamat, merupakan salah satu pemanis buatan non-kalori yang signifikan dalam industri pangan. […]
Alitam merupakan pemanis buatan intensitas tinggi yang tergolong dalam kelas pemanis berbasis dipeptida. Senyawa ini pertama kali dikembangkan oleh perusahaan […]