Neotam sebagai Pemanis Berintensitas Tinggi: Struktur, Stabilitas, dan Aplikasi Pangan
Neotam, dengan rumus kimia C20H30N2O5, merupakan pemanis buatan non-kalori yang memiliki intensitas kemanisan luar biasa, berkisar antara 7.000 hingga 13.000 […]