Browsing Archive
Natrium benzoat, dengan rumus kimia C7H5NaO2, merupakan garam natrium dari asam benzoat (C7H6O2). Senyawa ini hadir sebagai bubuk kristal higroskopis […]
Aspek Toksisitas & Keamanan Detail / Nilai Catatan / Implikasi Nama Senyawa & Klasifikasi Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) Pemanis artifisial intensitas […]
Taumatin merupakan pemanis alami berintensitas tinggi yang diekstraksi dari buah katemfe (Thaumatococcus daniellii), tanaman asli Afrika Barat. Berbeda dari pemanis […]
Siklamat, secara kimiawi dikenal sebagai garam dari asam siklamat, merupakan salah satu pemanis buatan non-kalori yang signifikan dalam industri pangan. […]
Alitam merupakan pemanis buatan intensitas tinggi yang tergolong dalam kelas pemanis berbasis dipeptida. Senyawa ini pertama kali dikembangkan oleh perusahaan […]
Neotam merupakan pemanis buatan intensitas tinggi yang disetujui untuk penggunaan luas dalam produk pangan dan minuman. Secara kimiawi, senyawa ini […]
Glikosida steviol merupakan sekelompok senyawa diterpenoid glikosida yang secara kolektif bertanggung jawab atas rasa manis intens yang ditemukan pada daun […]
Asesulfam kalium, secara komersial dikenal sebagai Acesulfame K atau Ace-K, merupakan senyawa pemanis buatan non-kalori yang memiliki tingkat kemanisan sekitar […]
Sakarin, dengan nama IUPAC 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioksida, merupakan salah satu pemanis buatan non-nutritif pertama yang ditemukan dan digunakan secara luas. Senyawa […]
Sukralosa, dengan rumus kimia C12H19Cl3O8, merupakan pemanis buatan non-kalori yang sintesisnya berasal dari modifikasi molekul sukrosa (gula tebu). Secara fundamental, […]